1、备好食材，红薯洗净去皮；

2、切片上锅蒸熟，或一切两半，入烤箱烤熟；

3、蒸好的红薯碾成红薯泥，加入一勺白砂糖和一勺马苏里拉芝士拌匀，如果红薯比较面的话可以加入少许牛奶。

4、将拌好的红薯泥倒入烤碗中，上面再铺上一层马苏里拉芝士，铺得越多拉丝效果越好。

5、烤箱预热180℃，送入烤箱烤20分钟左右，想要拉丝效果比较明显烤至融化就可以了，想要表面焦脆就烤至微黄。

6、烤好的芝士焗红薯趁热吃，甜香奶味十足，芝士爱好者不要错过！