红糖油酥饼~这一口又酥又软，好吃
2020年12月08日
准备食材：
主料：中筋面粉150克，开水100克，花生油5克，油酥10克（低筋粉5克+花生油5克混合即成）
馅料：甘汁园纯正红糖20克，低筋面粉10克，炒香白芝麻15克；
1、备好食材，准备热开水；油酥10克用低筋粉5克+花生油5克混合即成；
2、把热开水倒入面粉中，搅拌混合，加入5克的花生油；
把面团揉成面团，放置30分钟；
3、把馅料材料红糖、炒香白芝麻、低筋面粉放在一个碗内，拌匀备用；
4、把松弛好的面团擀成大片，涂抹上油酥料；
然后把面片从一端卷向另一端，再切成4等份；
5、每一份面团在中间压一下，从折叠的地方向上把开口收好揉成圆形团面；
6、然后依次擀成边缘薄，中间厚的小圆片，中间放上适量的红糖芝麻馅；
小心把红糖馅料包好，做成包子状；
7、小面团收口向下，擀成圆片状；烧热锅，刷少许花生油，
把油酥饼坯放煎锅内，用刷子刷少量的油在面团上；
趁热吃，又香又脆。
甘汁园小贴士：
如果没有中筋面粉，可用高筋粉配搭低筋粉约2：1的比例调合；
下一章：飘香鸡蛋卷~咬一口酥脆香甜
