零技巧肉松酥，酥脆香甜~小白教程超简单
2020年11月10日
准备食材：
低筋面粉200克，花生油80克，甘汁园双碳白砂糖50克，盐1克，
无铝泡打粉2克，苏打粉2克，黑芝麻适量，肉松海苔适量。
1、准备好食材，没有低筋粉可普通面粉代替；
2、鸡蛋打入碗中，舀出半勺蛋黄液留着后面涂抹表面使用，加入白砂糖搅均匀；
倒入花生油继续搅打均匀；
3、把盐、泡打粉、苏打粉倒入面粉中拌匀，筛入鸡蛋液中，翻拌均匀揉成团。
4、揉好的面团分成22克一个，按扁包入一些海苔肉松，收好口，搓圆再随意地按扁。
5、刷上一层蛋黄液，撒上一些黑芝麻点缀一下。
6、烤箱预热180℃10分钟，送入烤箱中层烤18分钟，最后5分钟留意酥饼的上色情况。
没有烤箱可以用平底锅，最小火烙至酥脆就可以。
烤箱取出就可以食用，香气四溢。放凉后用保鲜袋或保鲜盒，常温保存可以放好几天哦。
甘汁园小贴士：
1、泡打粉和苏打粉主要是起到蓬松酥脆的效果，不可以用发酵粉代替。
2、泡打粉尽量选择无铝泡打粉，小苏打的量不要超过2克，否则苏打的味道会比较大。
3、低筋粉可以用普通面粉跟玉米淀粉4:1的比例代替。花生油可以用玉米油、葵花籽油代替。
下一章：粟子百合银耳羹~去噪养身汤
