美味八宝饭~软糯香甜、简单易上手
2021年02月26日
准备食材：
糯米200克，红枣适量，坚果适量，葡萄干适量，青红丝适量，蔓越莓干适量，
甘汁园双碳白砂糖10克，桂花酱适量，水淀粉少许，猪油适量。
如图备好食材；
糯米淘洗干净，跟清水一起入锅蒸出糯米饭；
①蒸好的糯米饭加入一勺白糖，加入切碎的青红丝、葡萄干和蔓越莓干，加入一小勺猪油搅拌均匀。
②红枣去核，每五个红枣紧紧抱在一起，然后切片，红枣花就做好了；
③碗壁抹上一层猪油，将红枣花、坚果、葡萄干、蔓越莓干铺在碗底和碗壁；
①放入一半拌好的糯米饭压平整，围着边缘再放上一些葡萄干、蔓越莓干，中间还可以再码上一些；
②将剩下的糯米饭继续放进去压平整，锅中烧水，水开大火蒸20分钟即可。
蒸好的八宝饭倒扣在盘子里就可以直接吃了，不过淋上一些桂花酱味道更香哦！
半碗淀粉水加入一勺白糖煮开，加入一勺桂花酱拌匀，淋在八宝饭上面就可以了。
甘汁园小贴士
坚果、果干等可根据喜好调整；
碗壁抹上一层猪油，不仅仅能够更好地粘住果干，方便脱模，还起到增香的作用。
下一章：红糖酒酿小元宵~
